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刷短视频时，屏幕里突然跳出来贾国龙说“西贝价格真不贵”的片段，我愣了好一会儿。
现在的西贝，不贵吗?
这场风波始于9月10日罗永浩的一条微博。他发文吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”，并呼吁国家立法强制饭馆标注预制菜。这条微博迅速登上热搜，引发网友集体共鸣：有人晒出30多元一份的凉皮账单，有人吐槽28元一杯的沙棘汁，更有人翻出自己收藏的西贝涨价史。
西贝的回应来得很快。次日，贾国龙在北京门店召开新闻发布会，连用三个“一定”强调起诉决心，还直言“西贝真不贵”，引发关注和质疑。为自证清白，西贝宣布全国门店开放后厨、上线“罗永浩菜单”，承诺“不好吃不要钱”。
但这样的反击似乎适得其反。网友们并不买账，从微博等平台来看，支持罗永浩的网友远远多于支持贾国龙的网友。这场风波很快演变成一场关于预制菜、价格与消费者信任的全民讨论，甚至引发法律界对“消费者批评边界”的争议。
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其实我对西贝是有感情的。
前几年经济光景好的时候，我常被互联网大厂的公关、媒介的朋友请吃饭，每次他们让我挑地方，我总说“去西贝吧”。那时候的西贝，确实让人觉得踏实：分量很足，三个菜下来，两个人也能吃得饱饱的。最重要的是，价格在同类型餐厅里算适中，不会让请客的人觉得有负担，也不会让赴约的人心里过意不去。
有次朋友笑说“你怎么总选西贝，不怕吃腻啊”，我还说“不会，我是山西人，西贝的很多菜是从山西传过去的”。那些年里，西贝的明厨亮灶、还有墙上“闭着眼睛点，道道都好吃”的标语，都透着一股让人愿意信任的劲儿，我算下来，前前后后也去了不下几十次，甚至有上百次。
在中国所有的餐厅里，我花钱来过会员的，也只有西贝等寥寥数家。
可不知道从什么时候起，再路过西贝，我开始下意识地绕着走。想点份常吃的凉皮，菜单拿过来一看，价格已经飙到了三十多。想配杯喝的，沙棘汁也要二十八块。好多肉菜，现在动辄五六十，甚至上百。
大家也不是吃不起，只是觉得不值当，也不忍心让朋友为这份“不值当”买单。后来有人找我来亦庄吃饭，我们去了附近的绿茶餐厅，四个菜加两瓶饮料，花的钱比西贝两个菜还少，吃得也暖和。
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最近两三年，几乎没有再主动去过西贝。不是刻意抵制，是真的觉得离自己远了。我身边的人也都差不多，以前大家聚餐偶尔会选西贝，现在聊起吃饭，偶尔提前西贝，说的最多的是“又贵又难吃”。
我们不是抠门，是这两年的日子，过得比从前谨慎多了。房贷要还，孩子的学费要攒，就连买水果都选择街边摊了。消费的时候，心里总多了杆秤，秤的不是价格，是“值不值”“能不能省”。
所以当贾国龙说出“西贝并不贵”的时候，大家的反应才会这么大，比是否预制菜的争议还大
这不是简单的“价格争议”，是一种脱节，他站在自己的角度觉得“不贵”，就像王思聪不会认为劳斯莱斯贵一样。
却忘了还有很多人，像我一样，会为了一份三十多的凉皮犹豫，会因为一杯二十多的沙棘汁放弃点饮料。
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贾国龙这次引发争议，就像有人说的，“当大家都在琢磨怎么省着过的时候，你说‘这东西不贵’，就像别人饿着肚子，你在旁边吧唧嘴说‘这饭真香’”，不是饭不好，是少了点共情的分寸。
类似的一幕，是不是似曾相识。没错，就是前不久的百果园事件，西贝董事长和百果园董事长，犯了同样的错误。
另外还有李佳琦当年的争议，和这个也类似。
但不一样的是，李佳琦是主播，百果园是连锁水果店，而西贝，曾经是很多人心里踏实、亲民的代表。
前几年疫情的时候，西贝说“撑不过三个月”，大家还替它揪心，觉得这么实在的企业要是倒了可惜。后来它涨价，有人吐槽，也有人理解“成本涨了没办法”。
可这次不一样，不是涨价，是创始人直接否定了消费者的感受：你说贵，他说“哪里贵”，这种态度，比价格本身更让人寒心。
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其实，消费者不是不能接受价格上涨，是不能接受自己的声音被无视;不是不愿意为好产品买单，是不愿意为“不被理解”买单。就像我，即便现在西贝降价，我可能也不会再像以前那样常去了，不是因为钱，是因为那份“踏实感”没了，就像朋友之间少了默契，再坐在一起吃饭，也找不回从前的自在了。
说到底，餐饮企业的根，从来都不在老板觉得“贵不贵”，而在消费者觉得“值不值”。西贝曾经抓住过这份值，所以能走到今天。
可现在，它好像丢了这份感知。希望贾国龙能真的召开一场用户见面会，而不是媒体发布会。
听听他们小声算价格的声音，或许就会明白，大家争论的不是几十块的凉皮，是一份被尊重的期待。期待曾经信任的品牌，能记得普通人的日子，能记得普通人需要的烟火气。
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